長崎カステラの元祖として知られる老舗和菓子店です。寛永元年（1624年）創業以来、伝統の製法を守り続け、職人の手によって一つひとつ丁寧に焼き上げられるカステラは、しっとりとした食感と優しい甘さが特徴。底に広がるザラメ糖の心地よい食感も福砂屋ならではの魅力です。