朝が大好きという店主のコンセプトは『朝ごはん』＝『Good morning』
お店のロゴマークは、朝をイメージしたにわとりから誕生したもの。
『Good morning 真喜屋』のある場所の地名でもある『真喜屋（まきや）』は、
漢字ひとつひとつの意味がとても好きだと、店主が漢字にこだわって店舗名に。