築地 ハレの日 軽井沢店
築地より毎日直送される魚介類を気取らずに味わうことができる
豊洲直送の新鮮な海鮮を贅沢に使用
豊洲から直送された新鮮な海の幸を使った料理が楽しめる人気店です。
季節で変わる産地を見逃さず、その時を大切にしております。その時期に最も美味しい産地の食材を厳選して仕入れることで、お客様に本当の旬の味をお届けしています。特にうにや海鮮類は、水揚げから店舗到着まで最短時間での配送にこだわり、鮮度を保った状態でご提供することを徹底しております。食材一つひとつが持つ本来の味わいを最大限に引き出すため、産地を見極め、信頼できる品質管理のもとで選び抜かれた素材のみを使用しています。